O investigador convidado do “Encontro com o cientista” foi Fernando Catarino, professor catedrático de biologia e ex-diretor do Jardim Botânico da Universidade de Lisboa.
Folhas e a água foi o título da sua apresentação onde não faltaram histórias engraçadas e experiencias divertidas. Será que quando chove as folhas se molham, esta foi uma das questões que o professor respondeu aos alunos das escolas EB1Arquiteto Victor Palla e EB1Condado. Com algumas folhas e plantas que trouxe do seu jardim, os alunos perceberam que há folhas que deixam a água escorrer, a epiderme das folhas tem uma camada de cera que repele a água, a gota de água anda a passear-se sobre a folha e não a molham.
Mostrou imagens de folhas de trigo cobertas de gotículas de orvalho e explicou que a razão pela qual as folhas não ficam molhadas advém do facto de necessitarem de estar libertas para as trocas gasosas e caso contrário ficariam podres e criariam fungos.